Gioia d'Autunno Merlot Classico 2018

• Denominazione: Merlot Ticino DOC.
• Regione di provenienza: Ticino (luganese, ronchi di Cademario).
• Uvaggio: 100% Merlot.
• Titolo alcolometrico: 13%.
• Temperatura di servizio: 18C°.

Vinificazione e affinamento

Uve raccolte da vigneti collinari che seguono la vinificazione in rosso con fermentazione in acciaio di circa 14-16 giorni a contatto con le bucce.

Il vino, dopo un affinamento in acciaio di circa 6 mesi, viene affinato in barrique di rovere di secondo passaggio per circa 1 anno.

Successivamente subirà un ulteriore affinamento in bottiglia.

Descrizione

Il vino nel bicchiere appare limpido e consistente con un color rosso rubino dai riflessi porpora.

La compagine olfattiva si compone di note fruttate di ciliegia e ribes, con note speziate e balsamiche sullo sfondo.

Si distingue bene il legno dopo una buona ossigenazione.

A livello gustativo si rispecchiano le caratteristiche di un Merlot in affinamento con un tannino lieve ma presente e una piacevole freschezza che in combinazione creano un buon equilibrio e una determinata persistenza.

Vino perfettamente abbinabile a carni rosse e primi piatti importanti e con formaggi di media lunga.